biološka kontaminacija namirnica
zagađenost hrane organizmima koji sa životinja preko hrane prelaze na čoveka ili koji u namirnice dospevaju iz spoljašnje sredine (bakterije, virusi, gljivice, paraziti, urodice, toksini i dr.).
Odrednica „Biološka kontaminacija namirnica“ iz Stomatološkog leksikona
(Marković D, ur. Beograd: Stomatološki fakultet Univerziteta u Beogradu; 2009).
Autori i impresum.
LEX-1377
Vidi takođe
Nema povezanih pojmova.