kariogene bakterije

vrste bakterija koje učestvuju u nastanku i razvoju karijesa zuba tako što sintetišu kiseline razlaganjem ugljenih hidrata, pri čemu dolazi do pada pH sredine uz samu površinu zuba. Pored toga, imaju sposobnost sinteze u vodi (salivi) nerastvorljivog dekstrana, koji čini veliki deo matriksa dentalnog plaka i sinteze glikogena koji deponuju intracelularno. Kariogene vrste bakterija pripadaju rodovima Streptococcus, Lactobacillus i Actinomyces.