lab-ferment
enzim želudačnog soka, koaguliše složenu belančevinu mleka kazein i stvara se nerastvorljivi parakazeinat.
Odrednica „Lab-ferment“ iz Stomatološkog leksikona
(Marković D, ur. Beograd: Stomatološki fakultet Univerziteta u Beogradu; 2009).
Autori i impresum.
LEX-4749
Vidi takođe
Nema povezanih pojmova.