salivarna karboanhidraza
enzim pljuvačke čija je osnovna uloga u održavanju fizioloških vrednosti pH oralne sredine jer učestvuje u stvaranju bikarbonatnih jona, glavnih pufera pljuvačke. Bikarbonatni joni (HCO3-) u organizmu imaju endogeno poreklo. Ugljen-dioksid, proizvod razgradnje organskih molekula u organizmu, u reakciji sa vodom, dejstvom enzima karboanhidraze daje ugljenu kiselinu, koja disosuje na bikarbonatni anjon i vodonikov katjon.
Odrednica „Salivarna karboanhidraza“ iz Stomatološkog leksikona
(Marković D, ur. Beograd: Stomatološki fakultet Univerziteta u Beogradu; 2009).
Autori i impresum.
LEX-None
Vidi takođe
Nema povezanih pojmova.