taumatini
mešavina proteina izolovanih iz voća katemfe iz zapadne Afrike. Neki od proteina ove familije imaju ulogu zaslađivača
Odrednica „Taumatini“ iz Stomatološkog leksikona
(Marković D, ur. Beograd: Stomatološki fakultet Univerziteta u Beogradu; 2009).
Autori i impresum.
LEX-444